いけのことべえ

ARTICLE PAGE

2010年の干し柿

保存食
  • comment0
 今年も干し柿を作りました。

干し柿

 仕込んだのは、11月16日です。今年は少し熟すのを待ってから作ってみました。昨年より一回り大きい3Lの愛宕柿です。今年の柿は不作だったそうで、値段は高くて品質は落ちる感じですね。

干し柿

 12月8日に試しに食べてみました。渋は抜けていましたが、もうちょっと干したほうが良さそう。

干し柿
干し柿

 昨日12月15日に干すのをやめました。これで丁度良い感じかな?
関連記事

Comments 0

Leave a reply