いけのことべえ

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ビワの収穫

保存食
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 先日いけのこが庭に生えているビワを収穫しました。

DSC00875.jpg

 今年はビワの当たり年のようです ^^ この日収穫したビワは約60個 約1.1Kgでした。

DSC00879.jpg

 果実酒やコンポートになりました。パンの為にビワ天然酵母の液種にもチャレンジしているようです。たのしみです ^^
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Comments 2

レフア  

庭でビワを栽培してるんですか!?
良いですねぇー!

ビワの淡く優しいあの味わいは
他の果物には無いですよねぇ~!

様々な果物をカクテルにして来ましたが
ビワだけは上手く行きませんでした。
果実酒やコンポートなら良さげですね♪

ちなみにこれからの季節の
果汁を使用したロングカクテルなら
生のスイカを絞ってウォッカと割り
グラスの縁に塩をつけて注ぎ入れる
題して「真夏のソルティードッグ」が超おすすめです♪
キャンプにも似合いそうですしねぇ(^o^)

2017/06/21 (Wed) 06:54 | EDIT | REPLY |   
べえ  
Re: タイトルなし

レフアさんこんにちは。

我が家は手入れが悪くあまり収穫できたことがなかったのですが、
今年は虫が少なく、たくさん収穫できました ^^

生だとカクテルに合わないんですね。今回は、ブランデーとホワイトリカー
に漬けてみたようです。完成が楽しみです ^^

「真夏のソルティードッグ」美味しそうですね ^^ キャンプで試してみたい
です。

2017/06/21 (Wed) 18:03 | EDIT | REPLY |   

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