いけのことべえ

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ポークステーキ

ダッチオーブンン・スキレット
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 もっと鉄スキ大スキ!の最初のレシピポークステーキを焼いてみました。元々のレシピは6 1/2インチスキレットのものですが、10 1/4インチスキレットで肉を3枚にしてタレの量も3倍にして作ってみました。

ポークステーキ

 両面を色よく焼いて、レシピの味噌や蜂蜜のはいったタレを掛けて絡ませるだけです。レシピでは中火で加熱、煙が出たら火を弱めて肉を焼くと書かれていましたが、裏返した時に火を強めて焼きました。

ポークステーキ

 パンチのある味でおいしく感じました。
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