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2016.02.13 (Sat)

カナガシラのブイヤベース風

 スーパーで新鮮なカナガシラが特価で並び始めたのを見たので思わず買っちゃいました。なんと10尾で100円でした。このお店はめったに行かないのですが、POPを見た感じでは毎日入荷してる感じです。何かの漁の外道を安く仕入れているのかな? 残念ながら海老や貝はもう一つだったのでカナガシラだけでブイヤベース風のスープにすることにしました。

カナガシラのブイヤベース風

 いけのこが頑張って捌いてくれました。目の前で3パック買っていた人がいましたが大変だろうな。

カナガシラのブイヤベース風

 小さいけど、10尾いるとかなりの量です。なんかねこざめに似てますねw

カナガシラのブイヤベース風
カナガシラのブイヤベース風

 身離れが良いので魚も美味しく頂きました。次は煮つけで食べてみたいな。

カナガシラのブイヤベース風

 スープがとっても美味しかったです。メインの魚介を別に準備して、このカナガシラを出汁にして本格的なブイヤベースを作ってみたくなります。
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テーマ : お魚料理 ジャンル : グルメ

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