いけのことべえ

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黒キャベツのロールキャベツ

家庭菜園料理
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 いけのこが黒キャベツを使ってロールキャベツを作ってくれました。

黒キャベツのロールキャベツ

 今年の1月になくなった大原照子さんのイギリス料理の本に載っていたサラダ菜で作るロールキャベツみたいなレシピを参考に作ったそうです。

黒キャベツのロールキャベツ

 玉ねぎと鶏挽き肉と豚挽き肉、つなぎにお米を使いサラダ菜のかわりに黒キャベツを播いてスープストック(ないので粉末ブイヨンで代用ですが)炊いたシンプルな料理です。黒キャベツの個性と、あっさりした中身がバランスよくおいしい料理で、いくらでも食べられる感じ。

ネネとフルーツパプリカ

 水耕栽培で育てたネネとフルーツパプリカです。皮が薄いと聞いていたネネですが、今のところ普通な感じです。甘さはまあまあ。プランターで育てているアリゴテのほうが甘いです。
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