いけのことべえ

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ナスの豚肉巻き

家庭菜園料理
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 今夜の夕食はナスの豚肉巻き。

ナスの豚肉巻き

 ナスに豚肉を巻いて焼き、ポン酢を掛けたものです。もちろんナスも、インゲンもネギも自家製。ボリュームがあるけどヘルシーな料理ですね ^^

 娘は枝豆が大好きで、インゲンはもうひとつ好きではなかったのですが、最近突然インゲンが好きになり、ササゲとインゲンが混ざった炒め物から、インゲンだけを取って食べるようになりました ^^;;
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